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みつき [鳥取] 20200305

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昨日、今年初となるみつきさんへ伺いました。
コロナウイルスの影響で、みつきさんも
例年の同じ時期に比べ、利用量が落ちているらしいです。
飲食業界、どこも大変そうではありますが、
微力ながらご贔屓さんには貢献したいところです。

3月になり、徐々に春の食材も入ってきたようです。
今回もとても素晴らしいお料理を頂きました。

*はまぐりの茶碗蒸し*

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はまぐりの出汁がしっかりと出ていて、旨味が口に広がります。

*宍道湖の白魚の天ぷら*

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島根県の宍道湖で取れた白魚をさくさくの天ぷらで。
ビールがよく進みます。

*まぐろのお造り*

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*とらふぐの白子*

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白子を崩しながら、ごはんと共に頂きます。
白子は炭火で軽く焼いていて、
香ばしさもあり、美味しかったです。

*にぎりこ(数の子)のおひたし*

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にぎりこは、お正月に備え冷凍保存せず、
採れたての生の状態の数の子だそうです。
これが抜群に美味しかったです。初めて食べました。

*白甘鯛のお椀*

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毎回言っている気がしますが、
椀物はみつきさんに伺う楽しみのひとつです。
今回も美味しかった〜。

*ホワイトアスパラと雲丹*

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*まながつおと金柑*

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*お肉*

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*たけのこ*

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*新ごぼうと牛肉のごはん*

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*甘味*

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ドリンクはビールと日本酒3種類頂きました。
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今回も素晴らしく美味しい料理の数々。
一切迷いのない料理、お仕事は
本当に美味しいし、格好良いです。

また2ヶ月後くらいに伺いたいと思います!



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テーマ : こんな店に行ってきました - ジャンル : グルメ

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