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カ・セント Ca' Sento [神戸・県庁前] 20190420

先週末、大好きな神戸のカ・セントさんに
再訪できる事になり、心躍らせて行ってまいりました。

言わずと知れた、ミシュラン三つ星のモダン・スパニッシュ。
ただし、スペイン料理をベースとしながらも
もはやカ・セントでしか成し得ない料理にただただ感動。
それではどうぞ。

*トマト*

カセント 20190420_01

*筍*

カセント 20190420_02

上にはチーズなどが乗っていて、絶品!

*Small plates*

カセント 20190420_03

カ・セント名物のタパス。
お馴染み鴨の血のソーセージも登場!
全部美味しかったなぁ...。

*牡丹海老*

カセント 20190420_04

とても甘くて美味しかったです。

*お野菜*

カセント 20190420_05

*お魚*

カセント 20190420_06

鱗のカリカリ感も香ばしくて、より食をそそります。

*お肉*

カセント 20190420_07

*お米*

カセント 20190420_08

魚介の風味が著しく出ていて最高!

*莓*

カセント 20190420_09

*スフレ*

カセント 20190420_10

*アイス*

カセント 20190420_11

ワインはマルク・コランのサン・トーバン・プルミエ。
カセント 20190420_00

写真撮り忘れていましたが、お肉に合わせて
オーストリアのピノノワールも頂きました。
どちらも抜群でした。

料理もワインもサービスもパーフェクト&徹底されていますが、
それもしっかり愛を感じる温かさがあって好きなんですよね。

食事後にオーナーの福本シェフとお話させて頂きました。
昨年、鳥取の日本料理店みつきさんがカ・セントさんに行かれて、
とても感心しておられたので、それをお伝えしておきました(笑)。

最高の週末を過ごせました✨



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テーマ : こんな店に行ってきました - ジャンル : グルメ

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